【HOW TO】わさび菜で作る鶏ささみマスタードサラダ

「わさび菜」は、からし菜から生まれた変異種を育成されたものとされています。




気になる栄養に、ビタミン類を始め、
ワサビやカラシと同じ辛み成分の
アリルイソチオシアネート（イソチオシアン酸アリル）が含まれており、
抗癌作用や抗菌作用などの
効果があるとされてるんです。凄いですね

見た目のボリューム感と鮮やかな色合い、
ピリッとする味がアクセントになり、人気です！



サラダなどで美味しく食べられ、鶏肉など、
たんぱくで弾力のある素材と相性が良いみたいです♪




そこで、今回は
鶏ささみのマスタードソテー わさび菜サラダのせ！
鶏ささみを使ったヘルシーサラダです♪


【材料】

鶏肉（むね又はささみ）　1枚(200〜300g)
わさび菜　　　　　　　　 1/2束
トマト　　　　　　　　 　1/2個〜1個
※料理酒　　　　　　　　 大さじ3
※醤油　　　　　　　 小さじ2
※塩　　　　　　 少々
※粒マスタード　 大さじ 1〜2　　　
マヨネーズ　　　　 　　　大さじ1
「※」肉用の下味調味料


＜作り方＞

１、鶏肉は一口大に切り、※の調味料をあわせてつけておく。
２、洗ったわさび菜は、食べやすい大きさにちぎり、　水をよく切っておく。
３、フライパンにマヨネーズをのせて、火に掛け１の鶏肉を並べる。
４、両面をきつね色になるように中火で焼き、焼き色が着いたら、蓋をし、弱火で3〜5分。
５、蓋をとって、無駄な水分を飛ばすため強火で１分程転がす
６、器にわさび菜をのせ、その上に焼きあがった　鶏肉をのせる。肉汁も全体にまわしかける。
　切ったトマトを彩りよくのせる。




＜アグロ畑＞では、
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