【HOW TO】人気のキャベツで作り置きレシピ　

こんにちは。＜アグロ畑＞です。

 

年中美味しくいただける野菜
キャベツ

キャベツに含まれる様々な栄養

１、風邪の予防や疲労回復、肌荒れ効果にもなるビタミンC、
２、血液凝固や骨の形成を助けるビタミンK、
３、胃腸薬の名前にもなっているキャベジンと呼ばれるビタミンUは、
潰瘍の予防や治療に非常に高い効果が見込まれています。

そして、
消化を助け、胃酸過多、胃もたれや胸やけなどに効果がある、
大根にも含まれるでんぷん分解酵素
のジアスターゼを含んでいます

キャベツって、なにげに凄いんです！
季節の変わり目の
ちょっと弱った体にやさしい野菜です☆


 

そこで、
そのままはもちろん、
料理の付け合せや
パスタに絡めても美味しい♪

キャベツのにんにくアンチョビー炒めをオススメします！

【材料】

キャベツの葉（大）　　　　　　　　　 5～6枚（約400g）
にんにく　　　　　　　　　　　　　　 1かけ
アンチョビー（缶詰）　　　　　　　　 3～4枚
赤唐辛子　　　　　　　　　　　　　　 2本
パセリのみじん切り(※乾燥でもOK！)　 お好みで　



＜作り方＞

１、キャベツはしんを取ってざく切りにする。
にんにくは薄切りに、アンチョビーは箸でほぐす。
赤唐辛子はへたと種を取って小口切りにする。

２、フライパンににんにく、赤唐辛子、
オリーブオイルを入れて弱火で熱し、混ぜながら炒める。
にんにくを焦がさないようにカリッとするまで炒め、アンチョビーを加えて炒め合わせる。

３、アンチョビーが油になじんだら、キャベツを加えて強火で炒め、
パセリのみじん切りと、塩、こしょう各少々を加えて調味する。
キャベツがしんなりしたら出来上がり！


※マジックソルトを使って、更に簡単に！






特に人気の品種、サンスイート。ぜひお試しください。

＜アグロ畑＞では、毎日のお買い物から
こだわりの一品まで各種取り揃えています。
皆様のご来店をお待ちしております。