【HOW TO】アイスプラントと梅酢ソースで春サラダ

こんにちは。＜アグロ畑＞です。

アグロ畑には、様々な地元産野菜が集まってきています♪
※入荷の都合により在庫していない場合もあります

春らしい色合い豊かで簡単な
アイスプラントの梅酢のサラダをオススメします☆





今回ご紹介する野菜「アイスプラント」



葉や茎の表面に透明な水滴状の細胞があり、
それが凍っているように見えることから
「アイスプラント」と呼ばれるようになったそうです。



気になる栄養素の一つに
イノシトール類などの多くの機能成分が含まれ、
これらは「抗脂肪肝ビタミン」といわれ生活習慣病予防をはじめ、
抗老化効果などがあると期待されています。
なんて、嬉しい成分なんでしょう！



さっと茹でてお浸しや
マリネでもおいしくいただけるアイスプラントを
梅酢の爽やかな風合いとアイスプラントの
生のシャキシャキとして歯切れよい食感を
是非、サラダでお試しください。

◆アイスプラントの梅ドレシングサラダ




【材料】アイスプラント 1パック　
梅酢　　　　　 30cc
　　　　オリーブ油　　 大さじ1/2
　　　　砂糖　　　　　 大さじ1/2
　　　　

＜作り方＞
１、洗ったアイスプラントを食べやすい大きさにちぎり、
　　よく水を切って器にいれる。
２、梅酢、オリーブオイル、砂糖をよく混ぜ合わせ
　　１にかける。

※お好みですりおろした玉ねぎやマヨネーズをいれるのもオススメです☆






＜アグロ畑＞では、毎日のお買い物からこだわりの一品まで各種取り揃えています。
皆様のご来店をお待ちしております。