【BBQレシピ】主役になる！アクアパッツァ

アグロガーデンスタッフです。
アウトドアの楽しみは色々ありますが、一番オススメしたいのは、自然の中で楽しむバーベキュー。
最近は、単純にお肉を焼くだけでなく、少し手を加えた素材を焼いて、美味しい時間を過ごす人が増えて来ています。
そんな今、バーベキュー芸人　たけだバーベキューさん直伝の「手軽で美味しいバーベキューレシピ」を紹介していただきました！
ぜひ、これを参考にワンランク上のバーベキューをお楽しみ下さい。
アグロガーデン神戸駒ヶ林店 1F　アグロ畑で販売している食材を使って出来るレシピばかりなので、手ぶらでご来店いただいてもグリルから食材まで、全てを揃えて用意完了！ぜひ、参考にして楽しい休日を過ごして下さいね。


【BBQレシピ】主役になる！アクアパッツァ

材料

アルミホイル(できれば分厚いタイプ)
白身魚 ……………………１尾
塩、コショウ………………少々
アサリ ………………… 10個
プチトマト ……………… ８個
オリーブの実 …………… ８個　
(もしあればケイパー…小さじ1)
レモン……………………1/2個

A
白ワイン、水………… 各50cc
アンチョビペースト…大さじ1
にんにくすりおろし…小さじ1
パセリ…………………… 適量

作り方

1. アルミホイルを折って筒状にし、筒の口を開いて入れやすくする




2. 魚の内蔵を取り除き、身に切り目を入れて塩、コショウを振りかける




3. Aの調味料を混ぜ合わせる

　


4. アルミホイルの中に、2で処理した魚（出来上がった時に頭が左に来る向き）、アサリ、プチトマト、オリーブの実を入れる




5. Aを回しかけて筒の口を2回折って閉じた後、閉じた口の角を三角に折って開かないようにする




6. バーベキューの網に15分ほどのせて焼く （かなり膨らみます）




7. 焼き上がったらアルミホイルの上部に切り目を入れ開き、レモンとパセリを添える







たけだバーベキューさんからのアドバイス：

★フランスパンがあれば網で焼いて、ソースにつけて食べると魚介の旨みたっぷりで美味！

★余っている食材があれば、一緒に焼くと、もう一品プラスされます！
おすすめは、「あさりの白ワイン蒸し」。アクアパッツァで作ったホイルと同様の物を作って、あさりと白ワインで焼くだけ！簡単に出来て、とても美味しくいただけました。

たけだバーベキューさんのプロフィール

1986年生まれ。 兵庫県出身のお笑い芸人。
2012年12月より「たけだバーベキュー」として活動開始。「バーベキュー上級インストラクター」、また「キャンプインストラクター」の資格を持つ。 趣味はアウトドア全般（キャンプ・釣り・登山・ロードバイク・鹿狩りなどの狩猟）。
豪快なバーベキューレシピを披露する一方、誰でも簡単にオシャレで盛り上がるバーベキューレシピも提案し、BBQを通してのコミュニケーションを広げる活動をしている。 現在は、雑誌や本・舞台・テレビ・ネットコンテンツ・イベントなど多方面で活躍中。バーベキューをこよなく愛する日本で唯一のBBQ芸人である。

(公式サイト→ http://takeda-bbq.com )

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